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1、春天可以种香菜。因为香菜不耐高温，适宜在20℃以下的环境中生长，而早春时节的温度较低，能满足香菜的生长需求。

2、种植香菜时，需要选择富含丰富有机质的松软土壤，并在香菜长至10厘米高时，为其追施1-2次的氮肥。

3、一般香菜的正常种植时间是在春天的三四月份和秋天的九月份。因为香菜生长较佳的温度是在十五到二十度之间。温度低于十五度香菜很难发芽，就算发芽之后长的非常的缓慢，高于二十度也会影响香菜的品质，如果实在夏季三十多度的气温下种植，如果不进行人工调控的话，一般是颗粒无收。