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Teflon 是杜邦公司的聚四氟乙烯 (PTFE) 品牌名称，这是一种常用于煎锅、饼干片和其他炊具的不粘涂层。根据杜邦公司的说法，美国环境保护署 (EPA)“认为消费者没有任何理由停止使用”以 Teflon 品牌销售的任何消费或工业相关产品。可能很危险，尤其是当炊具损坏或刮擦时。
全氟辛酸
据《纽约时报》报道，美国环保署和杜邦公司于 2005 年 12 月就杜邦公司未能报告与全氟辛酸 (PFOA) 有关的健康风险达成了 1650 万美元的和解协议，全氟辛酸是一种用于制造特氟龙的化学品。 2006 年 1 月，EPA 宣布与八家公司达成协议，到 2015 年从消费品中消除 PFOA。杜邦是参与该协议的公司之一。在同一篇文章中，纽约时报报道说，EPA 的科学审查小组建议 PFOA 应该被列为“可能的”致癌物，因为众所周知它会导致动物患癌。它导致人类癌症的证据尚不确凿。
对人类的危险
当 Teflon 涂层被划伤时，Teflon 的小颗粒会破裂并渗入您的食物，或在高温下溶解成气体。杜邦公司在其网站上声明，虽然您不应该使用有划痕的不粘炊具，但它并不危险。但《纽约时报》的一篇文章引用了一个名为环境工作组 (EWG) 的组织的话，该组织表示，研究证明聚四氟乙烯炊具会给人类带来类似于流感的症状，因为它在高温下会释放出有毒烟雾。 “不幸的是，我们不知道的比我们知道的还要多，”该组织发言人劳伦·苏彻 (Lauren Sucher) 告诉该报。
鸟类的危险
每个人都同意的一件事是，特氟龙对鸟类来说是一种安全风险，即使炊具没有被划伤。杜邦公司在其网站安全建议中表示，用户在使用特氟龙炊具时应让鸟类远离厨房。 EWG 报告称，一名芝加哥兽医在一年内记录了 105 起涉及不粘烹饪产品的案例中的 296 只鸟类死亡。
