鸡蛋羹每个人都吃过，可能也伴随很多人的童年。

食材很简单

(资料图片)

1，

鸡蛋2个

温水（稍微有些温度，大概在35度左右）

一点点食用盐

一滴植物油。鸡蛋和水的比例1:1。

2，盐，油，鸡蛋，温水www.nfysw.com都放入碗中，打散，直到碗中起小泡泡也就是打鸡蛋出来的浮沫，然后把浮沫全部弄出。

3，放入蒸锅，开锅后大火蒸3-5分钟，转中火再蒸5-7分钟，光滑美味的鸡蛋羹就可以出锅了。

出锅后根据自己的口味可以放一点点葱花和味极鲜酱酒，或者也可以滴几滴香油和酱油。都是非常美味的。更加适合老人，小宝宝食用。

其实鸡蛋羹还有很多的搭配，比如在里面放一些虾仁，或者加入牛奶来蒸。都是既营养又美味的。

总结如下

1，温水搅拌鸡蛋直至出现小泡沫

2，开锅后3分钟后转中火

大家如果想吃老一点的，可以少放水。就会老点的。